Suggerimenti

Come si cucina la barbabietola

Come si cucina la barbabietola

Questi i consigli su come si cucina la barbabietola.

Queta verdura rossa la possiamo trovare in negozio cruda o precotta (sicuramente più pratica).

Per cuocere la barbabietola cruda, va ricoperta d’acqua fredda e bollita a fiamma bassa per 45 minuti.

In seguito va eliminata la buccia e tagliata a piacere.

Proprietà benefiche della barbabietola

Molti sono i benefici della barbabietola. Oltre ad essere ricca di zuccheri, sali minerali, proteine e vitamine, possiede una buona fonte di ferro, consigliata a coloro che soffrono della carenza di questo minerale.

La barbabietola è un ortaggio poco calorico, consigliato nella dieta ma con controindicazioni a chi soffre di diabete, visto il suo alto contenuto di zuccheri.

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