Questi i consigli su come si cucina la barbabietola.
Queta verdura rossa la possiamo trovare in negozio cruda o precotta (sicuramente più pratica).
Per cuocere la barbabietola cruda, va ricoperta d’acqua fredda e bollita a fiamma bassa per 45 minuti.
In seguito va eliminata la buccia e tagliata a piacere.
Proprietà benefiche della barbabietola
Molti sono i benefici della barbabietola. Oltre ad essere ricca di zuccheri, sali minerali, proteine e vitamine, possiede una buona fonte di ferro, consigliata a coloro che soffrono della carenza di questo minerale.
La barbabietola è un ortaggio poco calorico, consigliato nella dieta ma con controindicazioni a chi soffre di diabete, visto il suo alto contenuto di zuccheri.
