Suggerimenti

Uova fresche o no, facciamo la prova (attenzione alla durata di scadenza)

Uova fresche o no, quanto durano. La foto raffigura un uovo nel bicchiere.
  • Se non è leggibile la data della durata di scadenza impressa sull’uovo, si può fare la prova immergendolo in un bicchiere pieno d’acqua.
    – Se si appoggia piatto sul fondo è segno di freschezza.
    – Se invece, pur appoggiando la punta sul fondo tende a posizionarsi in verticale non è molto fresco.
    – Se galleggia non è più commestibile.
  • Le uova sono molto utili in cucina, indispensabili invece per alcune ricette, specialmente in pasticceria.
    In tutti i casi, sia che facciate un uovo alla coque o un uovo sodo, è importante sapere che non vanno mai utilizzate uova con il guscio screpolato, o peggio con rotture, in quanto batteri (come la salmonella) possono aver infettato l’interno.
  • Le uova si conservano bene sia in frigorifero che fuori (ad una teperatura non superiore ai 20°).
  • Lasciamole nella loro confezione d’acquisto, saranno così più protette.

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