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La trota affumicata

trota affumicata

La trota affumicata la si può sostituire al classico salomone affumicato. Molto gustosa e meno grassa del salmone e anche meno calorica.

Ecco come servirla: irrorata d’aceto balsamico e alcuni capperi.

Qui sotto le differenze di grassi e calorie

  • Trota circa 8% di grassi
  • Salmone circa 33% di grassi

Calorie per 100 gr

  • Trota 118
  • Salmone 180

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