Ricette, Secondi

Spiedini di pollo e zucchine al forno

Ottimi spiedini di pollo

Gli spiedini di pollo e zucchine al forno si possono preparare anche in padella. Una preparazione perfettamente in linea con la mia cucina: semplice e facile.

Ricetta:

300 gr di fettine di pollo
1 piccola zucchina
1 limone
2 cucchiai di olio d’oliva
timo

Procedimento:

Tagliare con il pelapatate la zucchina a strisce per il lungo.
Tagliare la/le fettina di pollo a strisce lunghe.
Arrotolare 2 fettine di zucchina con una fettina di pollo e fermare con uno stuzzicadenti.
Fare una marinatura con l’olio, un poco di limone ed il timo.
Mettere a marinare per mezz’ora gli involtini rigirandoli.
Grigliare gli involtini e alla fine salare.

Attenzione, usare poco limone altrimenti prenderanno troppo sapore e non cuocerle troppo, altrimenti la carne risulterebbe “asciutta” al palato.

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Spiedini di pollo e zucchine al forno

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