Primi piatti, Ricette

Spaghetti con la mollica e alici

Spaghetti con mollica di pane e alici

Un particolare piatto di spaghetti con la mollica e alici gustoso e facile da preparare.

Ricetta:

Logo ricetta semplice

250 gr i linguine o spaghetti
1 pomodoro secco tritato
4 filetti d’alici sott’olio
3 fette di pane
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 spicchio d’aglio intero
2 rametti di timo

Procedimento:

In una pentola antiaderente tostiamo dolcemente le fette di pane tagliate a pezzettini (non grattugiate). Togliamo e mettiamo da parte.
Riutilizziamo la pentola aggiungendo l’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio intero, il rametto di timo, il pomodoro secco, le alici, rosoliamo molto dolcemente.
Cuociamo la pasta al dente, la scoliamo, la mantechiamo al soffritto e aggiungiamo i pezzetti di pane tostati precedentemente.
Serviremo con un filo di olio d’oliva.

Al contrario di quello che potrebbe sembrare, è un piatto dal gusto delicato e molto particolare.

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Spaghetti con la mollica e alici

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