Ricette, Salse e condimenti

Salsa piccante fatta in casa

salsa piccante al pomodoro

Una gustosissima salsa piccante fatta in casa per le grigliate estive.

Ricetta:

Logo ricetta semplice

Salsa piccante
2 pomodori freschi
2 pezzi d pomodori secchi
del peperoncino secco
mezza cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di vino rosso

Procedimento:

In un pentolino con l’olio facciamo imbiondire la cipolla tritata finissima.
Tritiamo anche i pomodori freschi, i pomodori secchi e il peperoncino.
Aggiungiamo il vino e sfumiamo.
Li aggiungiamo nel pentolino e cuociamo coperti per 10 minuti.
Togliamo il coperchio e facciamo restringere*.
La salsa piccante è pronta, se si desidera si può anche frullarla.

*Restringere, far bollire una base liquida allo scopo di renderla più densa.

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Salsa piccante fatta in casa

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