Contorni, Ricette

Ricetta con lenticchie: insalata con sedano e carote

insalata di lenticchie

Ecco un’ottima ricetta: insalata fredda con le lenticchie, sedano e carote, è ideale come contorno alla carne.

Ricetta:

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Procedimento:

In una pentola mettiamo le lenticchie e ricopriamo d’acqua eliminando quelle che vengono a galla.
Cuociamole seguendo i tempi sulla confezione.

Laviamo le verdure.
Tagliamo a piccoli tocchetti i pomodorini e il peperone.
Tritiamo il sedano e la cipolla.
In una ciotola mettiamo le lenticchie, il resto degli ingredienti e amalgamiamo il tutto, condito con l’olio ed il sale.

Prepariamole in anticipo, e serviamole ben fresche come contorno ad una grigliata estiva.

Le lenticchie

La lenticchia è un legume che viene venduto solo essiccato, in molte varietà che si differenziano per dimensioni e colore.
Anche se le migliori sono quelle piccole, per questa preparazione sceglieremo quelle di dimensioni grandi.

Insalata di peperoni crudi e zucchina
Fagioli all’uccelletto, la ricetta originale

cuochino
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FACILEeBUONO
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Insalata di lenticchie - SEGUIRE SCRUPOLOSAMENTE LA RICETTA

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