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Pizzoccheri con verza e patate

pizzoccheri con verza e patate, una ricetta tradizionale.

I pizzoccheri con verza e patate sono sostanziosi da considerare come piatto unico.

Ricetta:

250 gr di pizzoccheri al grano saraceno
250 gr di patate
200 gr di verza
2 o 3 spicchi di aglio
burro a volontà
fontina o gruyère a volontà
sale

Procedimento:

Laviamo la verza e tagliamola a listarelle.
Peliamo, laviamo le patate e tagliamole a piccoli cubetti.
Portiamo ad ebollizione abbondante acqua salata, tuffiamo la verza e le patate, lasciamo cuocere per 5 minuti e aggiungiamo i pizzoccheri.
Cuociamo il tutto per 20 minuti, scoliamo, mettiamo nel piatto le porzioni di pizzoccheri e condiamoli con il burro fuso, il formaggio a cubetti e l’aglio tritato.

Scopri di più:

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pizzoccheri tradizionali

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