Il pesto con le noci è uno dei prelibati condimenti della cucina ligure, adatto per condire tanti tipi di pasta, più adatta quella corta.
È una ricetta molto raffinata dal gusto che non ha pari.
Ricetta:
Pesto con le noci per pasta corta
50 gr di noci sgusciate
50 gr di pane secco
timo/maggiorana
Procedimento:
Tostiamo le noci nel forno.
Frulliamo brevemente il pane secco, aggiungiamo le noci e frulliamo il tutto.
Aggiungiamo pochissimo timo o maggiorana.
Ottimo condimento per pasta.
Si può conservare in congelatore o chiuso ermeticamente in un vasetto e da conservare in frigorifero.
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Pesto con le noci per pasta corta - RICETTA FACILE
