Il pesto con le noci è uno dei prelibati condimenti della cucina ligure, adatto per condire tanti tipi di pasta, più adatta quella corta.
È una ricetta molto raffinata dal gusto che non ha pari.
Ricetta:
- 50 gr di noci sgusciate
- 50 gr di pane secco
- timo/maggiorana
Procedimento:
Tostiamo le noci nel forno.
Frulliamo brevemente il pane secco, aggiungiamo le noci e frulliamo il tutto.
Aggiungiamo pochissimo timo o maggiorana.
Ottimo condimento per pasta.
Si può conservare in congelatore o chiuso ermeticamente in un vasetto e da conservare in frigorifero.
Scopri di più:
Tagliatelle con le noci, ricetta delle feste
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Pesto con le noci per pasta corta - RICETTA FACILE
