Dessert, Ricette

Strudel di mele ricetta originale tedesca

strudel di mele

Per la merenda dei vostri bambini, un fantastico strudel di mele

Strudel facile alle mele veloce con pasta sfoglia pronta, ricetta originale tedesca, ecco come si fa.

Ricetta:

  • 1 pasta sfoglia la burro (si può utilizzare anche pasta frolla o pasta fillo)
  • 2 mele
  • 2 cucchiai di uvetta* (uva sultanina)
  • cannella in polvere

Procedimento:

Sbucciamo le mele e tagliamole a piccoli tocchetti.
Mescoliamo le mele con l’uvetta e la cannella in polvere.
Stendiamo la sfoglia su pellicola trasparente.
Bucherelliamo con i rebbi di una forchetta la sfoglia per lo strudel e adagiamo nel mezzo l’impasto con l’uvetta.
Con l’aiuto della pellicola trasparente arrotoliamo il tutto formando così un fagotto allungato.
Togliamo la pellicola e chiudiamo per bene le estremità della sfoglia, inumidendo magari le superfici per farle aderire meglio.
Cuociamo nel forno preriscaldato a 190° per 40 minuti.

Guarnire se si desidera con crema pasticcera calda.

*Non esagerare con l’aggiunta di uvetta poiché molto dolce.

 (La forma a fagotto allungato che si dà alla sfoglia è pratico per tagliare le fette.)


Questa preparazione (ma con nomi diversi) è tradizionale in molte regioni. Con la denominazione di Strudel viene già citata in un manoscritto viennese del 1696. Tradizionalmente viene servita con crema-vaniglia calda.

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facileebuono

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Strudel di mele con pasta sfoglia - FACILE - Consiglio di preparare involtini non troppo grandi

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