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Omelette: come si fa con formaggio e cipolle

omelette alle cipolle

La ricetta dell’omelette, con formaggio e cipolle per 4 persone, ecco come si fa, gustosa sia calda che fredda.

Ricetta:

Ricetta complessa

6 uova
15 gr di burro
1 cipolla
4 cucchiai di formaggio grattugiato
2 cucchiai di acqua gassata fredda

Procedimento:

Sbucciamo la cipolla e affettiamola a rondelle.
Sciogliamo il burro in una pentola antiaderente abbastanza capiente e facciamo imbiondire la cipolla.
Nel frattempo sbattiamo molto brevemente le uova (il minimo indispensabile per amalgamarle) in una ciotola con il formaggio grattugiato e l’acqua gassata.
Rovesciamo il composto nella pentola e copriamo.
Portiamo a fine cottura a bassa temperatura finché le uova si siano rapprese anche nella parte alta.
Togliamola dal fuoco e capovolgiamola in un piatto. La portiamo in tavola piegata a metà.

Per avere un ottimo risultato, regolare la placca a bassa temperatura in modo che non bruci sotto e che le uova abbiano il tempo di cuocere anche sopra.

L’acqua gassata serve a far gonfiare l’omelette risultando più morbida.

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facileebuono

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Omelette ricetta con formaggio e cipolle - RICETTA DIFFICILE

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