Dal ricettario...
Cavolfiore strascicato

Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 1 spicchio aglio
- 1 rametto rosmarino
- 1/2 cipolla
- 1 scatola passato di pomodoro (400 gr)
- sale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Procedimento:
Dividiamo a cimette il cavolfiore e lo laviamo.
Dopo aver sbucciato l’aglio e la cipolla tritiamoli e rosoliamoli nell’olio d’oliva.
Aggiungiamo il cavolfiore e rimestiamo per alcuni minuti.
Incorporiamo il passato di pomodoro, un poco d’acqua e il rametto di rosmarino.
Aggiungiamo un po’ di sale quanto basta e proseguiamo la cottura coperto per circa 15 minuti.