Come fare insalata di polpo e patate lesse fatto in casa. Il polpo in insalata è gustoso anche senza patate. Ecco la ricetta.
Ricetta:
Insalata di polpo e patate lesse
1 kg di polpo cotto
500 gr di patate
un gambo di sedano
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
scorza di limone
Procedimento:
Facciamo cuocere il polpo (vedi ricetta: cottura del polpo).
In acqua salata cuociamo le patate tagliate a tocchetti.
Tritiamo sedano e aglio.
Mettiamo in una bacinella il polpo tagliato a tocchetti, aggiungiamo il sedano e l’aglio e condiamo con olio d’oliva e a piacere la scorza di limone grattugiata.
Mescoliamo il tutto.
Questa prelibatezza è buona sia calda che fredda.
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Polpo e patate in insalata
