Dessert, Ricette

I pastizzi di Malta con la pasta sfoglia

Il dolce tipico di Malta, il Pastizzi

I pastizzi di Malta, di regola sono fatti con pasta fillo e riempiti con carne, ricotta o verdure. La mia ricetta, al posto della pasta fillo, è fatta con pasta sfoglia e il composto di ricotta (nella foto aromatizzato con erba cipollina).

Ingredienti:

1 pasta sfoglia rettangolare
250 gr ricotta
1 uovo

Procedimento:

Stendiamo la pasta sfoglia, la bucherelliamo con una forchetta e la tagliamo in 6 quadrati.
In una ciotola, con una forchetta mescoliamo l’uovo, aggiungiamo la ricotta e rimescoliamo il tutto.
Con un cucchiaio facciamo delle porzioni non troppo grandi, mettiamo il composto al centro dei quadrati e richiudiamoli bene comprimendo i bordi con le dita.
Cuociamo in forno leggendo le istruzioni sulla confezione della pasta sfoglia fino a quando i pastizzi saranno dorati.

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