Primi piatti, Ricette

Gratin di patate e verdure

Gratin di patate cotte

Fantastico gratin di patate e verdure con besciamella. Ecco la ricetta facile e semplice.

Ricetta:

Ricetta complessa

0,5 lt. di besciamella
alcune patate
1 verdura di stagione
(asparagi/cavolfiori/finocchi/carciofi/radicchio/ecc…)
parmigiano grattugiato
burro

Procedimento:

Gratin in fase di preparazione

Mondiamo e laviamo la verdura scelta, le patate tagliate a fette nel senso della lunghezza.
Prepariamo la besciamella.
Ungiamo con del burro una pirofila da forno e adagiamo uno strato di patate, la besciamella, la verdura e così via.
Cospargiamo con il formaggio grattugiato.
Preriscaldiamo il forno e cuociamo a 200° per 45 minuti. (Se necessario copriamo con un foglio d’alluminio).
Spegniamo e lasciamo riposare in forno per altri 15 minuti.

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Zucchine sott'olio fatte in casa

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