Ecco come cucinare l’entrecôte di manzo in padella con mirtilli, un modo un po’ particolare e sfizioso di cuocere la carne.
Ricetta:
2 entrecôte (lombata di manzo)
5 grammi di burro
vino bianco
una manciata di mirtilli
salvia
rosmarino
sale
Procedimento:
In una padella antiaderente sciogliamo il burro con la salvia e il rosmarino.
Quando inizierà a soffriggere cuociamo la carne per alcuni minuti da ambo le parti e togliamola dal fuoco, saliamola e copriamola con foglio alu.
Spruzziamo pochissimo vino bianco in padella e sfumiamo.
Aggiungiamo i mirtilli e a fiamma vivace facciamoli disfare, a questo punto rimettiamo la carne in padella rigirandola nella salsina di mirtilli.
Impiattiamo e serviamo ben caldo.
Questa è una ricetta veloce, pronta in 20 minuti, una vera delizia.
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FACILEeBUONO
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Entrecôte di manzo in padella con mirtilli
