Suggerimenti

Ceci in scatola ricette veloci

Useremo i ceci in scatola per ricette veloci, poiché già cotti in precedenza e pronti all’uso. Sciacquate bene i ceci sotto l’acqua corrente e così sono già pronti per essere conditi o per altre preparazioni.

I ceci in scatola non si devono cupocere
(Foto da Wikipedia)


Per la cottura invece, il procedimento è molto più laborioso. Si lasciano una note in ammollo in acqua e poi si fanno bollire per 3 o 4 ore.


Molto nutrienti, ricchi di ferro, carboidrati, proteine e fibre.
È stata una delle prime colture domestiche, probabilmente originaria della Turchia. La coltivazione maggiore al mondo e quindi produttore, è di gran lunga l’India. Mentre la preparazione culinaria più famosa è l’hummus.

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