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Conosciamo il nostro forno

Un ottimo sistema per conoscere il nostro forno è di cuocere una torta con la sfoglia, per esempio la torta di mele

– Una torta è stata cotta sulla scanalatura giusta quando è dorata sopra e sotto.
– Abbiamo utilizzato la tempertura corretta quando è anche cotta dentro.
– Se non sta cuocendo in modo uniforme (la parte in fondo al forno è più calda), bisognerà che a metà cottura la si giri.