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Come fare le crocchette di patate al forno fatte in casa

crochette di patate

Ecco come come si fanno le mie crocchette di patate al forno fatte in casa. Una ricetta classica e semplice senza impanatura, senza uova, una golosità per i vostri bambini.

Ricetta:

  • 800 gr di patate
  • 1 piccola carota
  • 1 cima di sedano
  • 4 cucchiai colmi di formaggio grattugiato
  • sale

Procedimento:

Per preparare le crocchette, peliamo patate e carote. Laviamole, così anche il sedano.
Tagliamo a metà le patate e tritiamo carote e sedano.
Mettiamo il tutto in un pentolino, copriamo d’acqua e dal momento che inizia il bollore facciamo cuocere per 20 minuti.
Scoliamo, mettiamole in un recipiente e con i rebbi della forchetta schiacciamole per bene.
Aggiungiamo il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e amalgamiamo il tutto.
Con le mani formiamo delle polpette della grandezza di un’albicocca.
Adagiamole su una teglia foderata con carta da forno e usiamo il programma “grill” finché saranno ben dorate.

Useremo di preferenza patate a pasta farinosa (più adatte a questo scopo). Altro consiglio: la quantità di formaggio è indicativa, a seconda del formaggio che si usa potrebbe necessitare una cucchiaiata in più (controlliamo l’impasto mentre formiamo le palline) devono “legare” leggermente.

Scopri di più:

Le patate in ammollo in acqua fredda

Tipi di patata e loro uso

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Come fare le crocchette di patate al forno fatte in casa - DIFFICOLTÀ MEDIA - importante usare patate adatte

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