Antipasti, Ricette

Come servire il salmone affumicato con mandarino

Ecco come servire il salmone.

Una ricetta semplice e dal sapore inusuale e delicato, ecco come servire il salmone affumicato, a modo mio.

Ricetta:

200 gr. di salmone affumicato
4 parti di cipolla
1 parte di mandarino

Procedimento:

Tritiamo finissima la cipolla e la mettiamo a bagno per una mezz’ora in acqua fredda per addolcirla.
Laviamo bene il mandarino e grattugiamo la scorza evitando la parte bianca che si trova subito sotto perché amara.
Disponiamo nei piatti il salmone, cospargiamo con la cipolla ben asciugata e completiamo con il mandarino.
Serviamo con pane tostato e burro.


Questa ricetta l’ho inventata in modo casuale, non avendo in casa arance o limone (ma non ditelo a nessuno) e desiderando partecipare ad un concorso di una nota casa vinicola intitolato “Tapas a Velencia”.
Vedi foto a lato.

Su del pane-toast precedentemente tostato adagiare i tre ingredienti e tagliarli a bocconcini come aperitivo.

Scopri di più:

Trota affumicata ricetta come servirla con finocchio e arancia

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SALMONE AFFUMICATO - Un modo semplice ma dal sapore inusuale e delicato per servire il salmone.

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