Contorni sfiziosi, Ricette

Come cucinare i porri “gratinati in padella” senza besciamella

Porri nel piatto

Una semplice ricetta di come cucinare i porri “gratinati in padella” senza besciamella.

Ricetta:

Logo ricetta semplice

6 porri
burro
olio di colza
formaggio grattugiato

Procedimento:

Mondiamo i porri eliminando la parte verde e la parte esterna del porro poiché più dura.
Tagliamoli a metà nel senso della lunghezza, laviamoli e tamponiamoli con carta cucina.
In una padella antiaderente sciogliamo il burro nell’olio (dovrà coprire il fondo della padella).
Quando inizierà a rosolare disponiamo i porri girati con la parte tagliata sul fondo.
A fuoco delicato rosoliamoli prima da un lato, poi con l’aiuto di una paletta rigiriamoli.
Spolveriamo con del formaggio grattugiato e quando si sarà sciolto togliamoli dal fuoco.
Serviamoli ben caldi come contorno di carne bianca o pesce.

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Come cucinare i porri “gratinati in padella” senza besciamella

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