Acquistiamo le verdure adatte per la congelazione: carote, sedano, porro, verza, sedano rapa, ecc…
Laviamole e tagliamole a piccoli tocchetti.
Mettiamole in un recipiente e mescoliamole in modo che siano prone per essere suddivise in porzioni.
Mettiamo le verdure in sacchetti per la congelazione.
Ideali per fare una minestra quando si ha poco tempo, tuffando le verdure ancora congelate nel brodo.
