Antipasti, Ricette

Cestini di formaggio grana

cestino di formaggio

Questa ricetta di cestini di formaggio grana grattugiato con ripieno di verdure è ideale per antipasti o per guarnizioni.

Ingredienti:

  • Formaggio grana
  • Verdure miste crude leggrmente condite. Oppure spazio alla fantasia!

Procedimento:

Con carta da cucina ungiamo leggermente il fondo di una piccola pentola antiaderente.
Accendiamo la placca a temperatura moderata e cospargiamo un leggero strato di formaggio.
Quando inizierà a sciogliersi, con l’aiuto di una paletta lo togliamo e lo adagiamo in una ciotola, in modo che prenda la forma di un cestino.

Qui riempito con cicorietta, carote, rapanelli, e decorato con un fiore di nasturzio.

Ottimo antipasto, e/o da sgranocchiare tra una braciola e l’altra, in occasione della prima grigliata estiva.


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Il medesimo procedimento, ma con cialde di soli circa 7-8 cm di diametro.
Adatta per guarnire una pietanza.

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Cestini di formaggio grana - BASTA UN POCO D'ESERCIZIO

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