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Eccomi qua, mi chiamo Enrico e sono appassionato di cucina.

Andare a rovistare tra le ricette del passato, o poco conosciute, inventando nuovi metodi per semplificarle al massimo e cucinare velocemente piatti che richiamano fantasia e tradizione. Mi ha stuzzicato quella passione che passo dopo passo ha portato a grandi soddisfazioni.

Quindi vi invito a cucinare con me, partendo da piatti semplicissimi, seguendo la prima volta la ricetta base, per poi personalizzarla e farla vostra in un secondo tempo.

Essendo questo sito un “bilglietto da visita” per il mio libro, le schede saranno sostituite seguendo la stagionalità delle materie prime, lasciando il posto a nuovi e semplici manicaretti, perciò vi consiglio di conservarle stampandole.

Il testo è impaginato in modo che a fianco vi è lo spazio per annotare i vostri appunti.
La versione stampabile, inoltre, rispecchia l’impaginazione del futuro libro, così d’avere una continuità con lo stesso.

Ottobre 2014

È autorizzata la pubblicazione dei testi e delle foto solo per singole ricette e se viene citata la fonte originale: www.cucinaconme.net (a disposizione su richiesta fotografie in buona risoluzione).

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Con le ricette “pere in camicia” e “cestino al formaggio” ho partecipato al contest “Bello&Buono” del magazine Taste&More