Presentazione

Le mie ricette propongono le basi tradizionali ma adatte ad una alimentazione moderna:

veloci
spadellando poco
con pochi ingredienti
pochi grassi
poco sale

Qui trovate una guida per chi muove i primi passi in cucina ma pure i “cuochi” più esperti potranno trovare spunti interessanti.

Il consiglio è di eseguire per la prima volta le ricette così come descritte, poi eventualmente modificarle a piacere.

Le dosi riportate sono da considerare come piatto unico per 2 persone oppure per 4 persone se considerato solo come primo o solo come secondo.

Gli ingredienti accompagnati da una barra, per esempio: prezzemolo/sedano, sono da considerare o uno o l’altro.

Cuciniamo piatti facili se abbiamo poco tempo, e piatti più elaborati con più tempo a disposizione.

Un consiglio per una dieta povera di sale è quella di non aggiungerne all’acqua di cottura della pasta o del riso.

Cucinare è un piacere della vita, mangiare un piacere del palato, perciò buon divertimento e buon appetito a tutti!

amalia@