Dal ricettario...

Torta di mele

Ingredienti:

  • 1 pasta sfoglia*
  • 3 mele
  • 5 cucchiai di zucchero
  • cannella in polvere

Procedimento:

Acquistiamo la sfoglia per dolci.
Stendiamola con la sua carta oleata sulla placca del forno e con i rebbi della forchetta bucherelliamo** la sfoglia.
Sbucciamo le mele e tagliamole a spicchi di circa un centimetro.
Disponiamo a raggio le fette sulla sfoglia lasciando una distanza di circa un centimetro dal bordo e pieghiamolo verso l’interno creando una barriera.
Cospargiamo la superficie con lo zucchero e spolveriamo con la cannella.
Preriscaldiamo il forno e seguiamo le istruzioni sulla confezione.

* Nel mio libro spiego come fare in casa la pasta per dolci.

** La pasta sfoglia va sempre bucherellata per evitare che si gonfi e faccia delle bolle durante la cottura.

Questa torta è anche un ottimo sistema per conoscere il nostro forno, vedi: Conosciamo il nostro forno