Dal ricettario...

Insalata di ceci

Ingredienti:

  • 1 scatola di ceci bolliti
  • una manciata di pomodorini
  • una foglia di sedano
  • 1 scatola di tonno
  • 2 cucchiai di olio d’oliva

Procedimento:

Sciacquiamo i ceci e scoliamoli bene.
Laviamo i pomodorini asciughiamoli e tagliamoli in quattro parti.
Laviamo il sedano asciughiamolo e tagliamolo a pezzetti non troppo piccoli.
In una ciotola mettiamo le verdure, il tonno sgocciolato e l’olio d’oliva.
Mescoliamo per bene in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati.

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Finalmente! Insalata con ceci. A furia di fare tentativi sono riuscito a realizzare un’insalata come piace a me utilizzando questi gustosi legumi.
Gli ultimi ingredienti che ho abolito sono il peperoncino perché ti arriva sempre quel pezzetto troppo piccante in bocca, ed il sale in quanto trovo il tonno sia già sufficientemente saporito.
Naturalmente libertà di arricchirla a vostro piacere… a vostro rischio e pericolo!

Facile e veloce ricetta estiva: useremo ceci già cotti (perché sarebbero ostici da cuocere) e tonno in scatola.

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