Dal ricettario...

Cipolle in agrodolce

Ingredienti:

  • 500 gr di cipolle piccole
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 cucchiai rasi di zucchero
  • 0,5 dl di aceto rosso
  • sale

Procedimento:

Peliamo le cipolle e cuociamole in acqua salata per 10 minuti affinché risultino al dente.
Scoliamo l’acqua e mettiamo in pentola l’olio, lo zucchero e l’aceto.
Proseguiamo la cottura per 5 minuti dalla ripresa del bollore.

Da servire tiepide o fredde.