Dal ricettario...

Cestino di formaggio

Ingredienti:

  • formaggio grattugiato
  • olio

Procedimento:

Con carta da cucina ungiamo leggermente il fondo di una piccola pentola antiaderente.
Accendiamo la placca a temperatura moderata e cospargiamo un leggero strato di formaggio.
Quando inizier√† a sciogliersi, con l’aiuto di una paletta lo togliamo e lo adagiamo in una ciotola, in modo che prenda la forma di un cestino.

Qui riempito con cicorietta, carote, rapanelli, e decorato con un fiore di nasturzio.

Ottimo antipasto, e/o da sgranocchiare tra una braciola e l’altra, in occasione della prima grigliata estiva.

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Chips di formaggio

Il medesimo procedimento, ma con cialde di soli circa 7-8 cm di diametro.
Adatta per guarnire una pietanza.

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questa ricetta ho partecipato al contest Buono&Bello della rivista Taste&More

bello&buono